Čo nesmie chýbať v domácnosti pri rastlinnom stravovaní

Takmer štyri roky na vegánskej strave ma naučili všetkému, čo moje telo potrebuje.                    Sama som skúšala, hľadala a doplňovala nové a nové potraviny, ktoré mi pomáhajú pri piprave jedál. Mám rada jednoduché a rýchle jedlá. Preto mi veľmi vyhovuje stravovať sa z 80-90% raw a zbytok dopĺňam zdravou varenou vegánskou stravou.                                                                    Možno Vás prekvapilo, že zvýrazňujem slovo zdravou, ale vegánske, nerovná sa zdravé. Vegánske jedlo sú aj smažené hranolky, smažené burgre, lepok, pečivo, cukor, chipsy – všetko, čomu sa vyhýbam a všetko, čo moje telo nerobí zdravým 🙂
V dnešnom článku Vám prinesiem potraviny a doplnky, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni rastlinne sa stravujúcich ľudí.
Čo teda jem, by sa dalo zhrnúť do vety: „Jem jedlo, ktoré vyrástlo zo zeme a nie v továrni.“     A to je:

• Ovocie
• Zelenina
• Huby
• Orechy
• Semienka
• Morské riasy
• Strukoviny/Lušteniny
• Za studena lisované oleje

Z týchto surovín sa dajú vykúzliť takéto plnohodnotné a chuťovo skvelé jedlá + všetko čo vidíte, som vykúzlila maximálne do 20-30min:


Moji pomocníci, kt. mám neustále vo svojej kuchyni a pomáhajú mi dotvoriť jedlá:

• Lahôdkové droždie
• Morská alebo Himalájska soľ
• Tamari
• Miso pasta
• Morské riasy (Wakame, Hijiki, Nori)
• Spirulina
• Chlorella
• Kurkuma
• Rímsky kmín
• Údená paprika
• Čierna soľ

Samozrejme najrýchlejšie jedlá sú napríklad raw rozmixované polievky, ktoré si samozrejme môžete zohriať ak Vám nerobia dobre alebo vám nechutia vlažné polievky alebo pomazánky, ktoré si natieram buď na čerstvé plátky zeleniny (uhorka, cuketa, mrkva, paradajky) alebo na raw krekry, ktoré si robím cca raz za mesiac (je to také naše „pečivo“).
Ako kuchynské pomôcky používam hlavne mixér, ale vo svojom e-booku „Stravujem sa raw a vegan každý deň“ Vám v kapitole „Jedlá bez kuchynských robotov „prinášam jednoduché recepty bez použitia robotov, ako je už z názvu jasné 🙂