Raw cuketové špagety s krémovou koprovou omáčkou

[ez-toc]

Cuketové špagety sú jednoduché a rýchle jedlo. Naviac neomrzí, pretože omáčok a zálievok je nepreberné množstvo a chutí tisíce! Tento recept nie je výnimkou 🙂 Ak nemáte radi kôpor, môžete si krémovú omáčku pripraviť s bazalkou alebo petržlenovou vňaťkou.

Na cuketové špagety budete potrebovať špiralizér. Na internete alebo v obchodoch s kuchynskou technikou nájdete ručné, mechanické aj elektrické špiralizéry. Nájsť ich môžete v obchodoch s kuchynskými potrebami alebo online.

Lepšie značky špiralizérov majú dve alebo tri /a viac/ nástavce na rôzne veľkosti a hrúbky špagiet. Preto môžete použiť aj rôzne druhy zeleniny a dokonca aj ovocia!

INGREDIENCIE /1 porcia/:

1/2 cukety /žltá alebo zelená/
hrsť kešu orechov /namočených na 1 h do vody/
1 strúčik cesnaku
1/2 malej lyžičky mletého rímskeho kmínu
štipka čiernej soli

POSTUP:

-cuketu si našpiralizérujeme a dáme do misky so štipkou soli, premiešame

-kešu zlejeme z vody, pridáme do mixéra spolu s korením, kôprom a trochou vody. Mixujeme dohladka. Ochutnáme a podľa chuti ešte dosolíme. Vždy pridajte menej soli a ochutnávajte, pretože prisoliť môžeme, ale odsoliť už nie. Vody pridajte toľko, aby bola konzistencia krémová. Môžete si urobiť pesta aj viac a skladovať ho v sklenenej nádobe v chladničke

-cuketové špagety za ten čas vďaka soli trochu povolili, tak na ne pridáme omáčku a navrch môžeme dať ešte viac kôpru alebo mladej cibuľky či iných byliniek podľa chuti

-áno, tak jednoduché to bolo! 🙂 Ak práve nemáte po ruke kôpor alebo máte chuť na inú omáčku či pesto, pozrite si tieto Jednoduché omáćky a pestá